Søde klistrede herligheder til bålet
FollowDet rustne og slidte bålfad har vi hentet et stykke fra vores campinghytte, og nu bakser vi med grankogler, småpinde og en håndfuld papir, for der skal gløder til, før vi er klar til et af feriens absolutte højdepunkter, i hvert fald hvad søde sager angår, og hele familien er med.
Man kan snyde, og bruge ovnen, der er sågar nogle, der hævder, at et stearinlys kan gøre det, men for os er skumfiduser kun ordentligt behandlet, hvis de sættes på en nysnittet gren, bevæges langsomt, men sikkert ind over de varmende gløder over bålet, for efter nogle minutters varme, at blive klemt solidt sammen mellem to nøgne Marie-kiks, og indtaget som en sukkerklistret “sandwich,” som alle voksne som børn nyder eller lades som om vi nyder, for helt ærligt, så synes jeg, at det mest er stemningen og hyggen i at gøre dette sammen, der er den største oplevelse.
Det du skal bruge er, en snittet gren, et bål, to til tre poser skumfidusser – til otte personer – og to ruller Marie-kiks.
Martin Hoffmann Kønig 25. november, 2020
Posted In: Aktuelt forsiden, Nyheder, Sjov i naturen
Læs også
Fisken en god underviser på turen
“Her er leveren, her sidder nyrerne og prøv lige at se her, de her oppustede blærer er lungerne.” Majbritt lader den lille pansrede fisk glide mellem hænderne mens hun lader kniven åbne for et skatkammer af ny viden hos Malthe og hans fætter Isak, der intenst følger knivens vej gennem den døde fiskekrop foran dem.
Vi har spist knurhaner, men to af fiskene er blevet reserveret til, om ikke videnskab, så i hvert fald en fantastisk mulighed for at kombinere god viden om fiskeanatomi med en spændende times tid i græsset med en plasticpose, plastichandsker, en kniv, en mor med stor viden om anatomi og to døde fisk, der må skæres i, som må undersøges, røres ved, og og som giver anledning til mange snakke om, hvad der findes i en krop, hvad de forskellige organer bruges til, og om det er ulækkert at se på indmaden i et dyr og hvad vi bruger dyrene til samt hvordan de skal behandles.
Hovedet på det lille dyr, er dækket af et benpanser, som kræver et af Majbritts øvede snit, og langs brystfinnerne findes store, forlængede stråler, hvor der er både føle- og smagsorganer, som fisken har brugt til at opdage fødeemner på havbunden.
Når man endelig har fået fingre i en stor mængde af den velsmagende Eutrigla gurnardus, grå knurhane, der kan blive op til 50 centimeter lang, så er det oplagt at lade den indgå i feriens anskuelsesundervisning, og at tyde af børnenes udtryk, så fulgte der stor begejstring med “undervisningen.”
Så næste gang I ser en fiskebil, en fiskekutter eller på anden vis er tæt på folk med friske fisk, så husk at sikre jer et par fisk til den gode snak om indvolde – det er et sikkert hit blandt børnene.
Martin Hoffmann Kønig 4. juli, 2020
Posted In: Aktuelt forsiden, Børn i naturen, Mad & Restauranter, På opdagelse i naturen, Sjov i naturen
Læs også
Fiskehoveder som perfekt lokkemad
Skummende hvidt snask flyver om ørerne på os, vinden flår i de blå plasticregnsæt og linen med den grønne klemme driller, så de iskolde fingre bøvler med at få kastet snøren i vandet. Det er sommer ved havnen i Agger, og Limfjorden skummer, men vi SKAL fange krabber, for det hører sig til. når vi er ved Vesterhavet – og i det hele taget ved snart sagt hvilket som helst hav. Det er også derfor, at de små krabbefangere altid er i bilen.
Selvom strandkrabberne plejer at være nemme at få til at bide på, så er det som om de ligger og skutter sig i deres hjem af tang og sten, og det er som om de ikke rigtig er med på at lege.
Vi bliver enige om at tage en pause, og går hen til Agger Fiskebil, der holder på havnen. Her steger fiskemanden friske lækre fiskefrikadeller, og øv-stemning forvandles til en sådan-stemning, og adspurgt, springer fiskemanden straks i fryserummet for at være os krabbefiskere behjælpelige med en posefuld krabbemadding i form af fladfiske hoveder og lidt andet indmads godter – helt gratis.
I takt med at vi får skåret fiskeresterne i klemmenemme stykker, har interessen igen taget fat i børnene, og særligt Malthe er frisk på, at jage de besværlige krabber selvom regnen pisker ned over os.
Senere, da vejret igen er roligt og solen skinner, er det en helt anderledes nem ting, at få linen i krabberne, og så er det ellers tid til krabbevæddeløb, spandfyldning af krabber og en snak om, hvordan man ser om krabben er en hun eller en han. Det er en han, hvis halen er trekantet og har tre led. Er halen mere afrundet, er det en hun.
Opskrift på en nem krabbefanger:
- Find en pind og en hulsten eller en anden sten
- Bind snoren fast i pinden – og i stenen
- Find en musling eller en strandsnegl – og slå den i stykker med en sten. Bind den fast på stenen
- Stik snørren i vandet – og du er klar til fangst
Martin Hoffmann Kønig 27. juni, 2020
Posted In: Aktuelt forsiden, Børn i naturen, Sjov i naturen
Læs også
Gratis hulebyg giver pift til udelivet
Listende forsøger vi at være musestille, men grenene kvaser højlydt under vores fødder, og gør den tavse skovtur helt umulig. Syv-årige Malthe har kniven i bæltet og missionen intakt. Vi skal bygge en hule, og det skal være nu og her. Ikke noget med store planer, ikke noget med at finde et hult træ eller blot gemme os under en nedfalden stamme. Den store grenjagt går i gang. Små tynde, og store til enorme grene af løv- og nåletræer fiskes frem af skovbunden, og placeres så de støtter sig op af hinanden ad det store træ, og så efter kort tid og tre menneskers grenindsamling, begynder det at tage form. Det ligner en hule, men de første dryp begynder også at tage form, og det skal gå super tjept med at finde nedfalds kviste og store blade til at tætne med.
Et medbragt tæppe eller bare nogle ekstra nålegrene kan gøre det ud for underlag, og så er det ellers bare at hygge. Skoven lyder helt anderledes, når man sidder i sin hjemmebyggede hule, og kigger ud, og havde man lige en kop varm te og en kiks, så ville det være helt perfekt. Det behøver bestemt ikke være svært, at bygge en hule, for skoven har alt, hvad vi skal bruge liggende til fri afbenyttelse.
Tippi kan nemt arrangeres
Fem rafter fra et par birketræer eller trælægter, et reb til at samle dem i toppen, og et sengetæppe henover, så er der gode muligheder for at få sin egen have-tippi, og når træstykkerne er hevet et stykke fra hinanden, så de hviler sikkert på alle ”ben,” så tager det ikke mange øjeblikke at få den fineste tippi på plads i haven.
Og står den på en mere rustik hule, så kan det gøres med et par rafter fra birketræer, de fleste parcelhushavers yndlingstræ, eller et par billige lægter, der fås for en femme rid e fleste byggemarkeder, sammen med reb, et tæppe og træ rafter en fremragende måde, at få kreeret en hyggehule. Først bygger vi skelettet ved at binde to af rafterne fast på hver deres træ, og derefter bindes den tredje rafte eller stykke træ fast på lægterne/rafter, og vupti, så har vi skelettet til en havehule med et tæppe over. Hvis der lægges en presenning henover, så er hulen forvandlet til en vandtæt bivuak, som om sommeren kan bruges til overnatning og i vintertiden til flere timers hyggelig hule.
Og så sker der bare noget med børns guffebehov, når madderne indtages i egen hule, og det kan også være en god ide, at få lavet et navn til hulen, som kan skrives på et stykke drivtømmer fra stranden eller skoven eller bare et gammelt stykke træ –om ikke for andet, så fordi det er hyggeligt.
Væltede træer hitter
En anden nem hule kan I lave i kronen på et fældet eller væltet træ. Få en voksen til at save et par grene af, så der bliver plads til et par siddepladser. Klip et par kviste af i begge sider af hulen, så I kan holde øje med verden udenfor, uden selv at blive opdaget. Indret jer eventuelt med et tæppe og et par puder, så I kan sidde behageligt. Er der et par vandrette grene, der stikker lidt ud fra de andre, kan I bruge dem som hylder til at stille krus og andre ting på, for eksempel jeres kikkert eller kamera eller tegneblok.
Martin Hoffmann Kønig 13. juni, 2020
Posted In: Aktuelt forsiden, Sjov i naturen
Læs også
Snegle skal spises snarest
Vupti, en mega vinbjergsnegl har fundet plads i Malthes hånd. Han kigger og spørger om ikke det er rigtigt, at den kan spises. Indrømmet, jeg ved kun, at jeg i 1970`erne fik den ene hvidløgssølede snegl efter den anden, og sammen med et flute, smagte det egentlig ganske godt, så jo, hvorfor ikke.
Vi putter sneglen, for efter at Malthe har fået ja til mad, så finder han kviksnart flere snegle, og ned i den store gryde med spilkogende vand, der hænger over bålet. Efter få minutters kogning, har de døde snegle trukket sig sammen og skiftet fra grå til brun kulør, og så er det ellers bare med at smage.
Ansigtsudtrykket er kritisk, og mundvigene peger ikke just i retning af stor madoplevelse, men nu er det prøvet, og vi er enige, det bliver sidste gang med snegle fra skov til mave.
Efter at have studeret emnet lidt har jeg svaret på, hvorfor vores skovsnegle ikke smagte godt. Vi havde ikke forberedt os ordentligt, så her følger opskriften på, hvordan du kan spise vindbjergsnegle, som I selv har samlet ind, og husk, at de tidligst må indsamles fra august, så der er sikkerhed for, at de voksne snegle har lagt deres æg.
Anvisning på vinbjergsnegle til mad:
Sneglene skal gå i et par dage i et par trækasser et skyggefuldt sted, så de kan få tømt deres tarme for affaldsstoffer. Husk at sætte låg på kassen, ellers er sneglene hurtigt væk, men der skal selvfølgelig være lufthuller i dem.
Spilkogende vand er effektivt til at slå dem ihjel. Efter et par minutters kogning tages sneglene op, bedst med en hulske, og deres indvoldsskække skal afklippes. Så skal sneglene afslimes i flere hold kogende let saltet vand, og der afskummes med hulskeen udnervejs. Når de ikke afgiver mere slim, så skal sneglene skylles en sidste gang, og de er klar til at blive puttet i en suppe eller spist fra hånden.
Martin Hoffmann Kønig 6. marts, 2020
Posted In: Aktuelt forsiden, Børn i naturen, Mad i naturen, Nyheder, På opdagelse i naturen, Sjov i naturen, Spis naturen
Læs også
Staven gør naturen nemmere
En vandrestav kan både være skåret af træ eller en fancy regulerbar en fra friluftsbutikker.
Kanotur i barsk natur – i Frederiksværk
Man behøver ikke at tage længere end til Frederiksværk, for at få noget, der minder om rå natur til en sej kanotur.
Bålslik af vinter æbler
Lad øjnene tage en vandring i haven, og brug, hvad du finder på jorden. Vi forvandler nedfaldsfrugt til lækkert slik.
Krokodiller lige til favnen
Krokodiller i klumper, en stok af træ og en passioneret historiefortæller, var hovedingredienserne i et besøg hos Crocodile Park i Torremolinos.
Spid din kylling på bål
Omkring bålet sidder børnene pænt og venter, mens røgen danser pardans med vinden. Langs stenene omkring bålet hænger kyllingestykker spiddet på tilspidsede træpinde, og sat på højkant, så de bliver grillede af strålevarmen fra bålet.
Det er ikke særlig svært, det kræver et bål, et par pinde, som du selv snitter spidse, udbenede kyllingestykker og et par trækævler, som de spiddede kyllingestykker kan sættes fast på, og så er det blot at vente til kødet er helt gennemstegt. Det anbefales at gnave kødet direkte fra spyd.
Martin Hoffmann Kønig 1. februar, 2020
Posted In: Aktuelt forsiden, Børn i naturen, Mad i naturen, Sjov i naturen, Spis naturen
Læs også
Bålslik af vinter æbler
Lad øjnene tage en vandring i haven, og brug, hvad du finder på jorden. Vi forvandler nedfaldsfrugt til lækkert slik.
Bo i shelter i naturen – gratis
Solidt håndværk i træ, hævet fra jorden og godt til at søge ly i til en miniferie eller eventyr - shelter-overnatning er en fabelagtig mulighed for en gratis overnatning.
Skildpadder og lækre slanger fylder maven
Taiwan er langt væk, men det er rejsen værd - også for sultne børn.
Brændenælder skal da i pandekagen
Her følger en nem opskrift på, at lave pandekager med brændenælder.
Rabarber som bukser
Haven er et godt sted at fjolle i. Vores yngste søn Malthe på syv år, elsker at rulle sig i græsset, sprinte nøgen omkring mens han kyler vand efter enhver, der nærmer sig, og så er han og hans mor, Majbritt, begesjtrede for, at bruge havens afgrøder – også til ting, som der ikke står noget om i nogle havebøger.
Rabarber har således vist sig, at være aldeles fremragende som kølende og hyggelige sommerbukser. Efter at stænglerne er blevet plukket, og de kæmpe blade ligger bunket på jorden har fantasien frit løb. Med en håndfuld af havens klatrende ukrudt som bånd, binder Majbritt en fin buks sammen af rabarber, og det gav Malthe mange gode timer bare at rende rundt og vise sig i sin nye underdel, som viste sig at have en imponerende holdbarhed, også langt ud over havetid. Så selv da fjernsynet kaldte, sad han og tronede i sine nye rabarberbukser, og som Malthe siger, så er det jo smart, at man nu ikke længere behøver at have tøj med, når man skal ud, for det hele kan jo fås i naturen.
Martin Hoffmann Kønig 15. januar, 2020
Posted In: Aktuelt forsiden, Sjov i naturen
Tags: Fri natur
Læs også
Staven gør naturen nemmere
En vandrestav kan både være skåret af træ eller en fancy regulerbar en fra friluftsbutikker.
Bålslik af vinter æbler
Lad øjnene tage en vandring i haven, og brug, hvad du finder på jorden. Vi forvandler nedfaldsfrugt til lækkert slik.
Parkour i høet hitter
En høstak til køerne er et genialt sted at nappe en hurtig leg, når man er på tur. Men husk at spørge landmanden om lov.
Drengeleg midt i familieturen
Snit en gren, og slå dem hårdt imod hinanden mens I råber og brøler kampskrig. løb efter hinanden, og få en snak om, hvordan man bedst tænder bålet, ikke for at lave mad, ikke for at få varme, men fordi I kan.
Hvem kommer først op i udkigstårnet? Skub gerne, men ikke så nogle falder ned, for sådan er det også at være dreng, stor som lille, og det er fedt at kunne dyrke det maskuline fællesskab, når vi er på tur. Det betyder ikke, at det ikke er rart, at gøre ting sammen hele familien eller med pigerne, for det er det, men det er også fedt at kunne løbe om kap efter en vandpyt, der bare trænger til et tramp og sparke vildt til en fodbold, ikke for bare at være med, men for at vinde også over de små.
Martin Hoffmann Kønig 1. november, 2017
Posted In: Nyheder, Sjov i naturen, Udvalgte artikler
Læs også
Sådan holder du varmen
Efteråret er også køligere vejr, så vi er klar med et par råd, der kan holde kroppen varm, og ting som det er ved at være på tide at anskaffe sig, så naturen kan nydes hele efteråret og vinteren.
Gratis herligheder på landet
Ved Skibby ligger en vaskeægte naturperle, som kan få selv de vilde børn til at "savle" af begejstring.
Gratis herligheder på landet
Det svier i håndfladerne, hvor de skarpe torne har revet, men alternativt var en tur i dybet. Under os er skrænten snævret ind, og det er tydeligt, at den sandede jord ikke har til sinds, at give os meget at træde imod med, hvis ikke vi går en og en, og holder os på den smalle sti.
En kokasse fortæller os, at nok synes vi, at der er smalt, men køerne har åbenbart fundet vejen fra det frodige græs ved vandet, og helt herop på “bjertoppen” hvor vi ellers ikke har problemer med at fantasere os helt alene i vildmarken.
– Du skal bare følge efter mig, holde dig helt tæt på, og så ikke noget med at løbe.
Malthe skrider ud, og er ved at miste fodfæstet, men han har overskud til at råbe sine formanende ord bagud til mig, hans far. Men sådan er det ikke. jeg skal nok selv bestemme, og bedst som jeg har fundet fodfæstet på den sandede sti ned mod det funklende fjordvand, kan jeg mærke, at fødderne giver efter.
Der er to muligheder: 1. At lade mig falde, og give Malthe triumfen ved, at kunne sige “hvad sagde jeg?” eller 2. Bide tænderne sammen, og give los. Jeg vælger det sidste, og som fødderne får fart på er det bare med at holde øjne og ben samlet. Først til højre, et hurtigt sving til venstre, og så bukke godt i benene, mens jeg med højre arm får skubbet en stikkende frugtbusk bæk fra ansigtet. Efter noget, der føles som timer – dvs. 20-30 sekunder – er jeg frelst nede, mens Malthe smilende giver anerkendende “thumbs up” til farmad, som jo godt kunne selv.
Solen skinner, hænderne knuger selvplukkede bær og i lommerne gemmer sig et par myeslibarer og et par flasker vand. Efter en lang dag i skole og SFO er det fedt, fedt, fedt, at tage en afstikker ud i naturen, før snuden skal vendes hjemad, og vi har ldit af en perle at tage til.
På vejen mellem Skibby og Selsø, i Hornherred, ligger Møllekrogen, som er en lille vild naturperle, hvor der er en smuk vandrerute langs fjorden, kig til Roskilde, og ved Skrivernæbbet for enden af halvøen, går der køer og græsser fredeligt. Men det allerbedste ved området er det bakkede landskab, hvor der er fantastiske muligheder for at gå på ekspedition i sandet, tilvokset og smal-stiede områder, men også for at få sig en gedigen oplevelsestur ned af de store bakker i fuld fart, tænde et bål eller klatre i træer. Det hele er
Martin Hoffmann Kønig 16. september, 2017
Posted In: Adventure & Rapelling, Børn i naturen, På opdagelse i naturen, Sjov i naturen, Temaer, Udvalgte artikler
Tags: Bål, Bjerge, Fri natur, Klatre, Klipper
Læs også
Staven gør naturen nemmere
En vandrestav kan både være skåret af træ eller en fancy regulerbar en fra friluftsbutikker.
Bålslik af vinter æbler
Lad øjnene tage en vandring i haven, og brug, hvad du finder på jorden. Vi forvandler nedfaldsfrugt til lækkert slik.
Parkour i høet hitter
En høstak til køerne er et genialt sted at nappe en hurtig leg, når man er på tur. Men husk at spørge landmanden om lov.
Brændende nælder er nemme i børnehænder
Stolt rører Malthe rundt i gryden, hvor en grøn, meget grøn, masse skvulper rundt sammen med et par orange gulerodsstykker. I løbet af eftermiddagen har han samlet brændenælder, i form af blade og topskud, som er nippet af stænglerne, og nu er han i fuld gang med at lave brændenældesuppe.
Og husk, at der skal handsker på, for ellers er det en lang av-seance med brændte hænder.
Efterfølgende har de skyllet brændenælderne godt, og så er det ellers i gang med, at blande med, hvad der ellers findes i køkkenet.
1 stort løg + 2 fed hvidløg er pillet, skåret i tern, og derefter brunet i olie i en gryde. Imens finder Malthe krydderurter i haven. Timian og rosmarin, som han kommer ned til løgene. Derefter står den på vand, samt en bouillonterning. Så er det brændenældernes tur til gryden, og det hele får lov at simre i cirka 10 minutter.
Derefter valgte Malthe og Majbritt at blende suppen, og tilsætte skiver af gulerod, som kogte med i cirka 5 minutter.
Erfaringer med tilbehør:
Brød med kryddersmør, er godt – og næste gang, så suppleres nok med lidt bacontern.
Bonusinfo:
Hvis man brænder sig på en brændenælde, så husk, at den indeholder sin egen modgift. Tag brændenældens stængel og smør saften på huden, hvor den har ramt.
Se mere på www.naturguide.dk
Martin Hoffmann Kønig 3. maj, 2017
Posted In: Aktuelt forsiden, Børn i naturen, Mad i naturen, Sjov i naturen, Spis naturen