Bålslik af vinter æbler
FollowDet suser så hyggeligt fra gløderne, når æbler forvandles til slik fra bålet, og lige nu er der gode muligheder for at forvandle lidt kedelige nedfaldsæbler til lækre søde delikatesser.
En flok af de mange nedfaldne æbler samles ind, og lægges i en spand, kurv eller pose. Det gør ikke noget, at æblerne er lidt stødte, ser triste ud eller appellerer til at blive smidt væk.
Så skal hvert æble pakkes grundigt ind i staniol – et rigtig hyggeligt børnejob – og derefter kan de lægges i gløderne på havebålet, i grillen eller på en grill-rist, og et godt trick er at bruge rigeligt med stanniol, så der er mulighed for at slutte af med at folde en lille holder i toppen af æblet. Det gør det meget nemmere, at tage æblet op af bålet eller væk fra grillen, når de er klar.
Seks til otte minutter senere er æblerne klar til at blive spist. Det er en god ide, at trykke lidt på dem, mens de er i staniolen. Hvis de er hårde, så skal de en tur mere i gløderne, men er de bløde, så er de klar som det lækreste haveslik. Det kan også være her, at dolken kan bruges til et listigt stik for at mærke æblets blødhed.
Man kan spise æblerne helt bare mens de er i staniolen, med en ske eller stikke en gaffel i bunden på det og så bare gnave løs. Der er også den søde version, hvor man på forhånd skærer kernehuset ud oppefra, og i hullet drysser farin eller puddersukker. Det giver en sprød og karameliseret masse, som i høj grad kan erstatte en slikpose eller julemodellen, hvor hullet stoppes med marcipan.
Husk, at man ikke må skære hele vejen igennem æblet, der skal være en bund tilbage, når kernehuset er fjernet.
Æblerne skal være helt bløde, og de kommer til at smage som lækker varm æblegrød.
Martin Hoffmann Kønig 17. december, 2020
Posted In: Aktuelt forsiden, Bålmad, Spis naturen, Udvalgte artikler
Tags: Bål, Fremmed mad, Fri natur
Læs også
Staven gør naturen nemmere
En vandrestav kan både være skåret af træ eller en fancy regulerbar en fra friluftsbutikker.
Parkour i høet hitter
En høstak til køerne er et genialt sted at nappe en hurtig leg, når man er på tur. Men husk at spørge landmanden om lov.
Drillesyge aber opleves bedst på gåben
De angriber turister, og er blevet truet med tvangsdeportation, men aberne på Gibraltar klippen er en stor oplevelse.
Knækkede knogler og blodige indvolde
Knasende og knækkende lyde akkompagnerer de øvede jægerfingre, mens han forlægger det nyskudte rådyr. Klovbærende vildt skal opbrækkes, hvilket betyder, at alle indvoldene tages ud, og tages er helt bogstaveligt med hænderne på en blodg jagt i bugen på det kønne dyr, mens en børneflok sidder og ser på.
Brutalt kan det se ud, når skindet trækkes og flås af dyret mens det hænger mellem to grene, men når det samtidig følges af en god snak om, hvordan man skal behandle dyr – også de døde – med respekt, og hvorfor det er vigtigt at gøre dyret klar til velsmagende mad, så giver det hele ligesom mening for Malhe, der sidste år var med til sin første jagtdag hos spejderne.
At være spejder er en eminent mulighed for at lære naturen at kende, også på en måde som kun er få børn forundt, og her indgår behandlingen af døde dyrs vej til bålet som en vigtig del. Så når jægerne fra Ferslev-Vellerup Jagtforening kommer på deres årlige jagtdag hos spejderne den 14.september, så er Malthe på plads igen, og det er hans forældre også, for vi lærer næsten ligeså meget om naturen til jagt, som Malthe gør.
Martin Hoffmann Kønig 24. februar, 2020
Posted In: Bålmad, Dyr i naturen, Nyheder
Læs også
Brændenælder skal da i pandekagen
Ingredienser:
3 æg
2 dl mel
4 dl mælk
1 tsk salt
Rørsukker
Lille skål brændenældeskud
Olie til panden
Pisk æggene sammen, og bland mælk, mel, salt og rørsukke ri. Pisk dejen fri for klmper – kan gøres i hånden. Skyld brændenælderne grundigt i flere hold vand, klip dem fint med en saks, og bland dem i dejen.
Varm olien på en tegepande, før dejen hældes på. Bag pandekagerne, til de er lysebrunde.
Martin Hoffmann Kønig 17. maj, 2018
Posted In: Aktuelt forsiden, Bålmad, Børn i naturen, Danmark, Mad i naturen
Tags: Bål
Læs også
Bålslik af vinter æbler
Lad øjnene tage en vandring i haven, og brug, hvad du finder på jorden. Vi forvandler nedfaldsfrugt til lækkert slik.
Spid din kylling på bål
Saftige kyllingstykker, der har et snert af bål, er herlig mad, når den nydes i naturen.
Bo i shelter i naturen – gratis
Solidt håndværk i træ, hævet fra jorden og godt til at søge ly i til en miniferie eller eventyr - shelter-overnatning er en fabelagtig mulighed for en gratis overnatning.
Gratis ovn i jorden
Spejderne er super gode til at få det bedste ud af naturen, og når der skal laves mad, så er der gode muligheder for at lave sin helt egen ovn i jorden.
Laks hitter på bålet
Frosne lakseportioner er perfekte, særligt, hvis de skal “bo” sammen med et par friskskårne løgringe, som skal i bunden for at forhindre laksen i at brænde på. Ovenpå lægges friske tomater fra haven.
Den lille eventyrbid pakkes i staniol, og så er de ellers klar til 8-9 minutter i bålets gløder sammen med den lille foliebakke med skiveskårne kartofler – vupti, så er der stjernestund på en helt almindelig onsdag, særligt hvis maden indtages på en sheltertur, hvor der er tid og rum til bare at være sammen om måltidet.
Og når laksen er er klar, er det jo bare at nyde den!!!
Martin Hoffmann Kønig 24. januar, 2016
Posted In: Aktuelt forsiden, Bålmad, Mad i naturen, Nyheder, Sove i naturen, Temaer
Læs også
Staven gør naturen nemmere
En vandrestav kan både være skåret af træ eller en fancy regulerbar en fra friluftsbutikker.
Bålslik af vinter æbler
Lad øjnene tage en vandring i haven, og brug, hvad du finder på jorden. Vi forvandler nedfaldsfrugt til lækkert slik.
Parkour i høet hitter
En høstak til køerne er et genialt sted at nappe en hurtig leg, når man er på tur. Men husk at spørge landmanden om lov.
Flammer er gode til historier
Gnitrende trækævler, slikkende flammer og en sodende glohed fornemmelse i kinderne. Det uldne tæppe ligger over vores ben, og så er det eller sbare med at finde på historier. Det kan være lange fabulerende og nøje planlagte fortællinger, måske læst op fra en bog, men kan også bare være oplevelser, erfaringer eller ting du selv har oplevet som barn.
Historier er altid gode, at være sammen om, men når de fortælles foran et bål, så er de dobbelt så gode og mange gange hyggeligere.
Men husk, at tænde bål med omtanke, og husk:
Tænd aldrig bål, hvis det blæser meget
Tænd aldrig bål tæt på buske og træer
Sluk altid dit bål, når du er færdig med det. Det kan gøres ved at hælde vand på bålet, og rør så med en pind til det ikke ryger mere.
Brænde til bål:
Bøg, eg og birk: Sværere at antænde. Brænder med rå flammer og mange gløder. Velegnet til glødebål med høj strålevarme. Super som fortællebål.
Gran, fyr og poppel: Let at antænde, brænde rhurtigt med store flammer og stor varme. Godt til at lave pandekager på.
Se mere på www.natyrstyrelsen.dk, hvor du også kan finde kort over skove med bålpladser.
Martin Hoffmann Kønig 12. august, 2015
Posted In: Aktuelt forsiden, Bålmad, Nyheder, Sjov i naturen
Læs også
Bålslik af vinter æbler
Lad øjnene tage en vandring i haven, og brug, hvad du finder på jorden. Vi forvandler nedfaldsfrugt til lækkert slik.
Spid din kylling på bål
Saftige kyllingstykker, der har et snert af bål, er herlig mad, når den nydes i naturen.
