Det suser så hyggeligt fra gløderne, når æbler forvandles til slik fra bålet, og lige nu er der gode muligheder for at forvandle lidt kedelige nedfaldsæbler til lækre søde delikatesser.

En flok af de mange nedfaldne æbler samles ind, og lægges i en spand, kurv eller pose. Det gør ikke noget, at æblerne er lidt stødte, ser triste ud eller appellerer til at blive smidt væk.

Så skal hvert æble pakkes grundigt ind i staniol – et rigtig hyggeligt børnejob – og derefter kan de lægges i gløderne på havebålet, i grillen eller på en grill-rist, og et godt trick er at bruge rigeligt med stanniol, så der er mulighed for at slutte af med at folde en lille holder i toppen af æblet. Det gør det meget nemmere, at tage æblet op af bålet eller væk fra grillen, når de er klar.

Seks til otte minutter senere er æblerne klar til at blive spist. Det er en god ide, at trykke lidt på dem, mens de er i staniolen. Hvis de er hårde, så skal de en tur mere i gløderne, men er de bløde, så er de klar som det lækreste haveslik. Det kan også være her, at dolken kan bruges til et listigt stik for at mærke æblets blødhed.

Man kan spise æblerne helt bare mens de er i staniolen, med en ske eller stikke en gaffel i bunden på det og så bare gnave løs.  Der er også den søde version, hvor man på forhånd skærer kernehuset ud oppefra, og i hullet drysser farin eller puddersukker. Det giver en sprød og karameliseret masse, som i høj grad kan erstatte en slikpose eller julemodellen, hvor hullet stoppes med marcipan.

Husk, at man ikke må skære hele vejen igennem æblet, der skal være en bund tilbage, når kernehuset er fjernet.

Æblerne skal være helt bløde, og de kommer til at smage som lækker varm æblegrød.

 

Æble i spand OLYMPUS DIGITAL CAMERA Æbler i grill mørkt

Æble

 

 

Æble1

 

17. december, 2020

Posted In: Aktuelt forsiden, Bålmad, Spis naturen, Udvalgte artikler

Tags: , ,

Læs også

Leave a Comment

Omkring bålet sidder børnene pænt og venter, mens røgen danser pardans med vinden. Langs stenene omkring bålet hænger kyllingestykker spiddet på tilspidsede træpinde, og sat på højkant, så de bliver grillede af strålevarmen fra bålet.

Det er ikke særlig svært, det kræver et bål, et par pinde, som du selv snitter spidse, udbenede kyllingestykker og et par trækævler, som de spiddede kyllingestykker kan sættes fast på, og så er det blot at vente til kødet er helt gennemstegt. Det anbefales at gnave kødet direkte fra spyd.

1. februar, 2020

Posted In: Aktuelt forsiden, Børn i naturen, Mad i naturen, Sjov i naturen, Spis naturen

Tags: ,

Læs også

Leave a Comment

OLYMPUS DIGITAL CAMERADejklatterne gyldnes mens de røde bær fra haven giver toppen en kulør, der “råber” på at blive ædt. Bålet blafrer mildt, mens vi spiser pandekager, og lytter efter dyrelyde. I takt med, at luften mørknes bliver det nemmere og nemmere, at tro på, at det høje græs omkring os, er en del af den afrikanske savanne, og efter at have læst bog i det fri, er det tid til at sove i den stråtækte shelter ved Hammer Bakke i Hornsherred.

100 meter fra trækfærgen til Orø, og med spændende muligheder for at udforske vikingelandsby, strand, vand og skov, er et par dages overnatning i shelter en fed mavekildende oplevelse, for hele familien, for også farmor er med på at læse godnathistorie og sove i det fri – og så er det gratis.

Og så en hemmelighed – som vi helst ikke vil dele, men selvfølgelig gør det alligevel – ved Skuldelev Strand, er en af de bedste shelterpladser. Beliggende på et stort græsområde, med grill- og bålplads, fjordudsigt, og mulighed for at bade og sejle kano, og en kort gåtur fra pladsen ligger den lille hyggelige havn. Omkring shelteren er der fine muligheder for at slå telt op.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Indrømmet, som den dygtige svampefinder, så holdt vi helst denne plads for os selv, for man kan ikke reservere en shelter. Den, der komme først, er dem, der kan overnatte i shelteren, men måske vi kan dele, hvis vi mødes derude. En anden fin sheltermulighed i Hornsherred ligger i Skuldelev grusgrav, hvor der  er gode muligheder for at klatre på bakker eller fiske i søen, men den er tit optaget.

En af de fredage sidste sommer, hvor vi var opsatte på shelterovernatning, begyndte vi i Skuldelev, men efter en time kom en større gruppe unge, hvorefter vi tog videre til grusgraven, som var optaget af fiskere, og i Gerlev var der også fest, men i fjerde forsøg ramte vi den fri shelter i Hammer Bakke, og fik en super eftermiddag, aften og nat.

Hvis I har gode erfaringer med en shelter eller anden primitiv overnatning, så del den med os her på siden.

Fakta:

I kan downloade en app til android og iphone, bar søg på shelter. Det er en god mulighed for at find een shelter, uanset hvor I er i landet.

På hjemmesiden www.bookenshelter.dk, kan man se og reserve en shelter på sydfyn. Jeg ved ikke om reservationen respekteres, for det fantastiske, men også potentielt besværlige er, at en shelter ikke kan reserveres, men bruges, når man er på stedet.

Naturstyrelsen har på deres hjemmeside flere informationer om muligheder for primitiv overnatning.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

12. april, 2019

Posted In: Aktuelt forsiden, Camping, Mad i naturen, Udvalgte artikler

Tags: , ,

Læs også

Leave a Comment

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ingredienser:

3 æg

2 dl mel

4 dl mælk

1 tsk salt

Rørsukker

Lille skål brændenældeskud

Olie til panden

Pisk æggene sammen, og bland mælk, mel, salt og rørsukke ri. Pisk dejen fri for klmper – kan gøres i hånden. Skyld brændenælderne grundigt i flere hold vand, klip dem fint med en saks, og bland dem i dejen.

Varm olien på en tegepande, før dejen hældes på. Bag pandekagerne, til de er lysebrunde.

17. maj, 2018

Posted In: Aktuelt forsiden, Bålmad, Børn i naturen, Danmark, Mad i naturen

Tags:

Læs også

Leave a Comment

Mums, der er smag og glæde at hente, hvis man bruger jorden til at lave mad. Det ved nomadestammerne i Jordans ørken, men også spejderne ved det, og  I kan sagtens lære dem kunsten efter med ganske få midler.

For at lave en jordovn skal man bruge:

# En spade til at grave et hul i jorden

# Sten, marksten eller lignende på størrelse med en voksen mands knytnæve, husk ikke flintesten.

# Græstørv.

Sådan gør du:

Grav et hul, der er stort nok til det mad, som du vil have i din nye ovn. Fyld siderne med sten og i hullet. Tænd et stort bål i bunden af hullet, og sørg for at det brænder godt med store flammer i et par timer. Jo længere tid, jo varmere ovn. Når du laver kødet, så er det en god ide at inddele det i portioner, for så skal det “kun” bages i 1,5 til 2 timer. Pak kødet godt ind i sølvpapir, så der ikke kan komme jord ind til maden. Fjern bålet og gløderne fra  hullet før du lægge rmaden ned. Læg maden ned med dets amme du har fjernet bålet, og læg de øverste sten oven på- Læg til sidst tøvrne med græsset endad overnpå, og lad det bage i minimum 1,5 time.

 

Urtepotte-ovn:

Hvis du vil lave en urtepotte-ovn, så skal du bruge:

1 urtepotte – uden farve på.

2 underskåle til urtepotten

1 lille klat ler

Et godt varmt glødebål

Sådan gør du:

Lav en pølse af ler klumpen og pres den ud i hullet i urtepottens bund. tryk den ene udnerskål på bunden af potten, så de sidder godt sammen. Nu er potten tætnet. Den anden underskål bruges som låg, og du er nu klar til at lave mad i urtepotten.

 

 

7. november, 2017

Posted In: Aktuelt forsiden, Spis naturen

Tags: , , , ,

Læs også

Leave a Comment

Det svier i håndfladerne, hvor de skarpe torne har revet, men alternativt var en tur i dybet. Under os er skrænten snævret ind, og det er tydeligt, at den sandede jord ikke har til sinds, at give os meget at træde imod med, hvis ikke vi går en og en, og holder os på den smalle sti.

En kokasse fortæller os, at nok synes vi, at der er smalt, men køerne har åbenbart fundet vejen fra det frodige græs ved vandet, og helt herop på “bjertoppen” hvor vi ellers ikke har problemer med at fantasere os helt alene i vildmarken.

– Du skal bare følge efter mig, holde dig helt tæt på, og så ikke noget med at løbe.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Malthe skrider ud, og er ved at miste fodfæstet, men han har overskud til at råbe sine formanende ord bagud til mig, hans far.  Men sådan er det ikke. jeg skal nok selv bestemme, og bedst som jeg har fundet fodfæstet på den sandede sti ned mod det funklende fjordvand, kan jeg mærke, at fødderne giver efter.

Der er to muligheder: 1. At lade mig falde, og give Malthe triumfen ved, at kunne sige “hvad sagde jeg?” eller 2. Bide tænderne sammen, og give los. Jeg vælger det sidste, og som fødderne får fart på er det bare med at holde øjne og ben samlet. Først til højre, et hurtigt sving til venstre, og så bukke godt i benene, mens jeg med højre arm får skubbet en stikkende frugtbusk bæk fra ansigtet. Efter noget, der føles som timer – dvs. 20-30 sekunder – er jeg frelst  nede, mens Malthe smilende giver anerkendende “thumbs up” til farmad, som jo godt kunne selv.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Solen skinner, hænderne knuger selvplukkede bær og i lommerne gemmer sig et par myeslibarer og et par flasker vand. Efter en lang dag i skole og SFO er det fedt, fedt, fedt, at tage en afstikker ud i naturen, før snuden skal vendes hjemad, og vi har ldit af en perle at tage til.

På vejen mellem Skibby og Selsø, i Hornherred, ligger Møllekrogen, som er en lille vild naturperle, hvor der er en smuk vandrerute langs fjorden, kig til Roskilde, og ved Skrivernæbbet for enden af halvøen, går der køer og græsser fredeligt. Men det allerbedste ved området er det bakkede landskab, hvor der er fantastiske muligheder for at gå på ekspedition i sandet, tilvokset og smal-stiede områder, men også for at få sig en gedigen oplevelsestur ned af de store bakker i fuld fart, tænde et bål eller klatre i træer. Det hele er

OLYMPUS DIGITAL CAMERA  OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

16. september, 2017

Posted In: Adventure & Rapelling, Børn i naturen, På opdagelse i naturen, Sjov i naturen, Temaer, Udvalgte artikler

Tags: , , , ,

Læs også

Leave a Comment

En gren på 80-100 centimeter, en gammel gryde med en ske –  gerne hentet på genbrugspladsen –  stearinstumper,  og så en gang kasserede  stofklude eller sengetøj.

Så nemt kan opskriften på effektive, flotte og vindholdbare havefakler beskrives, og de stadig mørke martsaftener er et perfekt tidspunkt at træne fakkelfærdighederne.

Det vigtige med at bruge naturen og haven til leg og sjov er, at gøre processen til en del af legen. Så når der skal findes egnede fakkel-grene, så gør det i forbindelse med en fælles tur i skoven eller ved at lade børnene være med til at beskære grene fra haven.

Når grenen er sikret, så er det tid til at gøre den personlig. Det kan gøres ved at snitte den til med små mønstre, og skal faklen stå i jorden, så er det en god ide at snitte den spids i den ene ende. Nu er det tid til riv og flåen af det gamle lagen, viskestykke eller lignende i bomuld. Det skal rives i strimler, som efterfølgende vikles eller bindes rundt om fakkel-grenens ene ende – samme metode som var det et snobrød –  og husk, der er ikke en rigtig eller en forkert måde at binde det på.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Er strimlerne brede kan man sno dem, mens de vikles om grenen. Det er vigtigt, at det ikke sidder løst, for så er der risiko for at stoffet løsner sig når det dyppes i stearin. Det er en god ide, at stofstrimlen splittes i slutenden, så man har noget at binde fast med. En anden mulighed er, at bruge noget bomuldsstof eller garn, som kan bindes rundt om ”stof-snobrødet” til sidst for at holde det samlet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Så er det tid til at smelte stearinen i gryden, og det kan sjovest gøres på bålet i haven, over et gasblus, på grillen eller inde på komfuret. ”Stof-snobrødet” sænkes forsigtigt ned i det smeltede stearin, hvor det skal være 10-15 sekunder, før det trækkes op igen. Stearinen skal dække stoffet, og gør det ikke det, så må man forsigtigt øse det over med en ske.

Løft forsigtigt faklen op af stearinen, lad det dryppe af hen over gryden et øjeblik, og lad så faklen lufttørre til stearinen føles hård og kold. Vupti, så har I nogle af de flotteste og mest holdbare havefakler, som snildt tåler en tur ud gennem haven.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fakta:

Der skal altid være voksen-opsyn, når der bruges varm stearin, og selvfølgelig også når faklerne skal tændes.

Se på genbrugspladsen eller i den lokale genbrugsbutik, hvis man ikke har gammel gryde, øse-ske og lagner.

9. marts, 2017

Posted In: Aktuelt forsiden, Påskeferie

Tags: ,

Læs også

Leave a Comment

35 meter rappelling

Der er langt ned. I hvert fald så langt at jeg kun kigger ud over kanten en enkelt gang. Jeg klikker karabinhagen i rebet, der 35 meter længere nede rammer et stort plateau, hvorefter jeg vender ryggen mod afgrunden og begynder at rappelle. Højre hånd, som rebet løber i, bestemmer tempoet. Når hånden trækkes opad, løsnes rebet, og så går det nedad i store buer. Når hånden trækkes nedad, strammes rebet, og man bremser op. Meget enkelt – og det virker!

Hurtigt bliver man fortrolig med teknikken, og da vores klatreguide på hver tur fastgør os i et ekstra sikkerhedsreb, føler vi os meget trygge, så børnene er de næste, der skal prøve. De lærer lynhurtigt, hvordan rebbremsen virker og tager alle de ture, som de kan nå.

Vi slutter aktiviteten af med et par mørke tjekkiske øl, lidt ost og brød og glæder os til næste dags eftermiddag, hvor vi skal på huleekspedition.

Rope-&-Cave

Rope & Cave

Guiden starter på det taktiske oplæg for de næste tre timers ”Rope & Cave-ekspedition”. Vi – en flok på fire voksne og tre børn – skal undslippe fjendens soldater, og undervejs skal vi blandt andet klatre, kravle, hoppe over dybe kløfter og balancere på tovbaner. Vi kigger på hinanden, dropper alle forbehold og er med på legen.

Nu går turen op og ned ad bakke i det kuperede klippelandskab, og efter et kvarter står vi ved indgangen til en stor grotte. Inden vi kravler ind i mørket ad en meget lille indgangssprække, udstyres vi med stearinlys samt et kort over hulens indre. Første opgave går ud på, at vi i hulen skal finde forskellige kort med værdifulde oplysninger på.

Inde i hulen er der bælgmørkt, og det varer adskillige minutter inden øjnene vænner sig til det svage lys, der kommer fra vores medbragte stearinstumper. Det er nødvendigt at kravle, da højden til hulens loft er under en meter, og mange af labyrinterne inde i hulen er umulige at komme rundt i. Men så er det jo godt, at man har medbragt nogle børn, der endnu ikke kender til begrebet ”klaustrofobi”! Med løfter om ekstra is til aftensmaden lokker vi de mindste af børnene til at undersøge de snævreste af grottens afkroge – og der er straks bid. Stolte kommer børnene ud med de nødvendige kort, så vi kan fortsætte til næste aktivitet.

De næste par timer leger vi. På reb kravler vi over dybe slugter, med bind for øjnene ledes vi gennem klippelabyrinter, og vi slutter med at fire os ned ad et lille vandfald.

Overnatning i klippehule

Om aftenen venter turens største oplevelse – vi skal overnatte i en klippehule. Et stykke oppe på en klippeskråning finder vi et lille plateau, der er dækket af sand. Via erosion har sandstensklipperne gennem årtusinder aflejret et blødt lag sand, som er godt at ligge i. Vi breder de medbragte liggunderlag ud og gør soveposerne klar. Over os rager et klippefremspring ud, og det beskytter os, hvis det om natten skulle begynde at regne.

Vi giver os god tid. Der ligger brænde klar, så vi får hurtigt tændt et bål, hvor vi kan varme de medbragte kyllingestykker og temperere rødvinen. Børnene hygger sig med forskellige spil, mens vi voksne praler lidt af dagens bedrifter, og der breder sig hurtigt en afterskistemning omkring bålet. Suzanna, vores guide, fortæller om sin tilværelse i det postkommunistiske Tjekkiet. De åbne grænser har helt ændret hendes muligheder. Hun studerer dramaturgi i Prag og håber på et teaterjob, gerne i udlandet. I sine ferier arbejder hun som klatre- og trekkingguide, og de penge, hun tjener, går dels til studierne, dels til aktivferier i Alperne.

Uden at vi mærker det, falder mørket på, og efter måltidet sidder vi og nyder de sidste dråber rødvin, mens Suzanna forgæves prøver at lære os tjekkiske ”klassikere” i besværlig artikulation. Den danske humor når uanede højder, når vi kan få en udlænding til at udtale: ”rødgrød med fløde”, men i Tjekkiet kan selv de største artister i fonetik hurtigt komme til kort. Ved sætningen: ”strc prst skrz krk” (der betyder: ”stik fingeren i halsen”) giver vi op.

Børnene sover allerede, så lidt efter kravler vi i soveposerne og ligger længe og lytter til skovens lyde.

Soft adventure

OLYMPUS DIGITAL CAMERADiscovery Tours er det lokale firma, som arrangerer aktiviteterne. Man satser på det ”bløde” adventuremarked, hvor de fleste kan være med, og konceptet er ideelt til børnefamilier og skoler. Hvis man søger de mere grænseoverskridende udfordringer, skal man andre steder hen, fx Alperne.

Det lave prisniveau, der stadig er i Tjekkiet, betyder, at man for relativt få penge kan tilbyde et meget varieret aktivitetsudbud. Foruden klatring, rappelling og huleekspeditioner kan man fx rafte, dyrke bueskydning og køre mountainbike.

Firmaets guider er meget kompetente, og vi føler os sikre ved de forskellige aktiviteter. Før klatringen tjekker guiderne alt igennem. Selerne spændes efter, skruekarabinerne kontrolleres, og vi sikres med ekstra reb under rappellingen.

Smuk natur

Det er først og fremmest de mange familieaktiviteter, der har lokket os til Nordtjekkiet, men der er mange andre ting, som gør nationalparken Bohemian Paradise værd at besøge. Naturen er meget smuk, og overalt skyder tårne af sandstensklipper op over trætoppene. Mellem klipperne har årtusinders erosion skabt et væld af labyrintagtige kløfter, og indgangene til alle de underjordiske grotter drager både os og børnene.

Prag ligger 80 kilometer væk, og byen er et oplagt udflugtsmål, hvis man trænger til en pause i aktiviteterne. Karlsbroen, slottet, ølstuerne og teatrene kan for en stund være kærkomne alternativer til klipperne og karabinhagerne.

Efter fem dage er vi mættede med indtryk efter at have klatret, vandret, raftet og cyklet. Vi er alle blevet udfordret og børnene har overskredet nogle grænser. Næste gang kan Alperne bare komme an!

 

Fakta om Bohemian Paradise

Afstand fra Kruså: 900 kilometer

Prisniveau: Stadig lavt for både ophold, aktiviteter og mad. Fx kan en familie (to voksne og to børn) spise en tre-retters menu på restaurant inkl. drikkevarer for under 200 kroner.

Aktivitetsudbyder: Discovery Tours, der tilbyder diverse udendørsaktiviteter samt arrangerer besøg på lokale virksomheder, fx Skodafabrikkerne.

Dansk arrangør: Holtum Rejser, tlf. 75 72 22 00

horsebackriding03

12. februar, 2017

Posted In: Adventure & Rapelling, Aktuelt forsiden, Sport & aktiviteter, Tjekkiet

Tags: , ,

Læs også

Leave a Comment

Sarah McCloskey, har gennemført lidt af et eventyr med sin mand, deres fem-årige datter og familiens hund. De har været på farten i gennem otte måneder i deres ældede Vanagon Syncro fra 1987, og hun deler gerne ud af sine erfaringer.

Et af hendes mange gode råd er, husk for pokker den gode stol, og grunden er hun også leveringsdygtig i, for når man regner timerne man bruger på numsen, ved bålet, ved middagen eller bare som hygge, så bliver det nemt til mange, og så er det vigtigt, at have en god stol med sig.

Hun anbefaler, at man går efter en trekker chair kit eller en Helinox Chair One, hvis man ønsker en nem og god rejsestol.

Vil du prøve-sidde en stol for borneferie.dk, så skriv til os.

29. juli, 2016

Posted In: Aktuelt forsiden, Børn i naturen, Camping, Nyheder, På opdagelse i naturen, Spis naturen, Temaer, Vandre, Vildmark og trecking

Tags: , , , , , , , ,

Læs også

Leave a Comment

Bålet gløder perfekt, dejen klistrer sig kælent om den lange træpind, som vi netop har snittet klar til sit formål, som holder af verdens bedste, og også lidt kullede, snobrød. Den bedste, fordi stemningen er til hygge, og trods otte års aldersforskel, så er Malthe og storebror Sebastian, “fanget” i et fællesskab og lyst til at være sammen, som ikke altid er til at skabe.

En stille sommerdag, sidst på dagen, hvor fodboldkampene er spillet færdig, legebilerne kørt i arage og  maverne er småsultne efter hygge og kroppen klar til at slappe af, er et tændt bål og en gang snobrød genial. Vi nyder det i hvert fald, og selvom ingredienserne ikke er overvældende, og pindene er nemme at finde på en tur i skoven, så er der for os altid mange timers hygge forbundet med snobrød i haven, og det er også en bragende god og billig ti  ng, at byde på, når vennerne er på besøg eller det er børnefødselsdag.

Har du også et tip til, hvordan børn kan mødes på tværs af alder, så send dem til os .

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

8. juni, 2016

Posted In: Aktuelt forsiden, Mad i naturen, Sjov i naturen

Tags:

Læs også

Leave a Comment

Næste side »

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com