Guide til fire af de lækre

Havtorn:

Busk med grenede torne, bærrene er fuldmodne nu, men de er svære at få fat på. Dels vokser de typisk på lidt uvejsomme områder, og så er de svære at plukke, fordi de går i stykke ri fingrene på os. Men de er værd at gå efter. Smækfyldte med C-vitaminer og omega7-holdige olier er de gode til en smoothie, i morgenmaden eller i en gryde- og vildtret.

Rønnebær:

En af september måneds lækkerbiskerner er rønnebærrene, der kan blive op til 15 meter høje. Bærrene er orangerøde til røde, og kan findes i skov, krat og hegn. Bærrene er sure, men efter en gang frysning er dette dog noget fortaget. Indeholder mere C-vitamin end en citron.

Slåen:

Slåen er en lille vild blomme, som ofte står i kanten af græsningsområder, på havskrænter og andre åbne steder. Frugten er kuglerund og ligner små, blåsorte blommer, der er duggede på overfladen. Slåen smager meget besk indtil de har fået frost.

Hasselnødder:

Hasselnødder skal samles i skovbryn og langs veje, og de kan spises med det samme som friske eller de kan gemmes til jul. De holder sig bedst i en sok udendørs, så de ikke bliver for tørre. Man skal være hurtig for at få fat på nødderne, for særligt egernet er kvik til at samle dem og gemme dem under jorden til vinter.

Martin Hoffmann Kønig 18. september, 2016

Posted In: Aktuelt forsiden

Læs også