Prøv nybagt brød næste gang I er på tur. Det eneste man behøver er, nogle få ingredienser, et bål og en flad sten eller en stegepande. Her er den enkleste opskrift på vildmarksbrød som erstatning for knækket knøkbrød eller et knust madpakke.
Ingredienser:
1 kop hvedemel
1 kop majsmel
2 ts bagepulver
Salt og sukker efter ønsker og smag
Lidt vand
Sådan gør du:
Bland mel, bagepulver, salt og sukker. Det bedste er at blande det hele i en pose. Hæld lidt vand i, og ælt dejen. Brug ikke ret meget vand til at begynde med. Del dejen i passende små bidder og rul dem til en kugle i hånden. Klem dem ud til flade runde brød på cirka 1/2 centimeters tykkelse. Læg brødene på en forvarmet sten eller stegepande. tag dem væk efter nogle minutter.
Med lidt erfaring bliver du god til at vide, hvornår brødene er helt færdige. De skal være saftige i midten og lidt sprøde på ydersiden.
Hvis du kommer til at hælde for meget vand i, så er løsningen at lave pandekager i stedet for brød. Brødene smager fantastisk med syltetøj af sæsonens bær. Er I på fisketur, så smager brødene fantastisk med lidt smør, peber og frisk fanget fisk på.
Martin Hoffmann Kønig 4. oktober, 2016
Posted In: Aktuelt forsiden, Nyheder