Juice en blodig morgenfrisker

Kast mig lige to af de mest orange, gerne lidt bløde, appelsiner og se lige efter om ikke vi har nogle farver der matcher. Hvad med en citron eller en grapefrugt?

Malthe er klar, for nu skal der juices, og han leger gerne med når farverne skal sættes sammen. Friskpressede appelsiner, kombineret med en af de bitre fætre, er altid sagen, så ned i den store flaske med dem,. De kan jo sagtens drikkes alene, men de er også gode at blande med.

Juiceren skal på arbejde, for nu skal gulerødderne i sving. Bunden hakkes af, men de økologiske behøver ikke den store vask, så når de værste pletter er fjernet, så ryger de i ”maven” på den hårdføre maskine fra Philips. Et par af de mindste gulerødder når aldrig så langt, for vi skal selvfølgelig smage på varerne, Rumlende forvandles de orange stænger til en sødlig let plumret væske, der også får sin helt egen flaske, og så skal vi i gang med det sjove og stærke.

Det er tid til mode. Ingefær, alle spiser det, men vi nyder det. Tre store knolde ligger på køkkenbordet og venter. Tør vi?

Ja, vi skærer hver en rå hapser, og med tårerne trillende er vi klar til at huske hinanden på, at aktive stoffer, der kan virke antiinflamatorsik, antioxidanter, gingeroler og aromatiske olier, det er guf og rimer på asiatisk knold lig ingefær, og så gyser det også når vi tænker over, hvor meget styrke så lille en portion saft kan have, det er hjemmelavet dynamit på flaske.

Jord på hænderne, eller rettere lidt over det hele, kombineret med røde fingre. Det kræver sit køkken at skulle stå model til prikken over i`et. Det bloddryppende punktum, der gør morgenens flydende vitaminpille klam på det perfekt sjove måde: Håndskrællede og friskpressede rødbeder.

Sprængfyldt med jern, kalium, B og C vitamin, men allerbedst, lige præcis så bloddryppende rigtig, at blande i stort set   hvad som helst. Prøv det i mælk, prøv det i vand, prøv det i appelsinjuice . Det får fantasien til at løbe, og hvem gider ikke starte skoledagen med at drikke blodet fra en aggressiv hangorilla, der er blevet fanget mens den jagtede en bortløben dreng i Borneos liantætte jungle?

Fire flasker ren fantasi er klar til at blive blandet og ikke mindst drukket. Det er sjældent, at juicen holder så længe, men forvent ikke, at friskpresset juice kan holde sig frisk mere end 72 timer i køleskab.

Det ekstra:

Når saften er høstet, så står vi tilbage med grøntsagsresterne, pulp, og her er der ingen grund til at kigge efter skraldespanden, for det er det rene fiberguld, som sagtens kan bruges i madlavningen. Til supper, salater, vegetarisk millionbøf, ansigtsmasker eller som en sprød madpandekage, hvor det kan betales sig at blande med et pisket æg

Martin Hoffmann Kønig 19. april, 2020

Posted In: Aktuelt forsiden

Læs også